Kock och Restauranglärare, Kabbarp

Med anor från 1868 och med blicken mot framtiden har Hvilan Utbildning en bra balans mellan tradition och nytänkande.

Hvilan Utbildning är Sveriges främsta utbildare inom den gröna näringen. Vi ägs av branschen, GRO - den Gröna näringens riksorganisation och har verksamhet i Åkarp (Skåne) och Stockholm. Vi bedriver gymnasium och vuxenutbildningar. Skolverket har utsett Hvilan Utbildning till både bransch- och referensskola.

Om dig

Nu söker vi dig som är driven och engagerad kock och restauranglärare med mod och vilja att utveckla vårt nystartade restaurang- och livsmedelsprogram, med inriktning kök och servering med särskilda varianter av odling och gastronomi samt vegansk gastronomi.

Vi ser gärna att du har:

  • har yrkeslärarutbildning med behörighet att undervisa i yrkesämnen och/eller erfarenhet av undervisning och lärande i programmets ämnen.
  • är utbildad kock eller har motsvarande kompetens.
  • har ett entreprenöriellt förhållningssätt.
  • har ett skickligt och tryggt ledarskap i lärande situationer för att skapa trivsel, tydlighet och goda strukturer.
  • har en god förmåga att entusiasmera till elevdelaktighet genom en varierad och kreativ undervisning.

Arbetsuppgifter

Du kommer att tillsammans med tre kockar laga mat från grunden av egenodlade grönsaker och rotfrukter.  All mat som serveras är närproducerat. Vi serverar både frukost, lunch, eftermiddagsfika, middag och kvällsfika då vi har ett internat på skolan. 

Våra kockar använder sig av våra odlade blommor, frukter, bär och grönsaker när vi bakar, syltar och saftar. Produkterna serveras och säljs i vår restaurang och gårdsbutik. Vi tänker oss att samarbetet mellan restaurangen och gårdsbutiken skall öka i omfattning, det är bara fantasin som sätter begränsningar. 

Denna tjänst innehåller också undervisning i yrkesämnena på Resturangprogrammet. De praktiska momenten av undervisningen sker i ett restaurangkök i Malmö, som drivs av en "Kändiskock".
Du kommer ingå i ett bra kollegium där ni tillsammans ansvarar för elevernas utveckling mot uppsatta mål. I arbetsuppgifter ingår planering, genomförande och utveckling av det pedagogiska arbetet samt ett skapande av meningsfull skoltid för eleverna.

Om anställningsvillkoren

Tillträde till HT -19

Sysselsättningsgraden 100 % där ca 60 % är som kock och 40 % som lärare. Tjänstefördelningen kommer att vikta över till endera sida inför läsåret 20/21. 

Tillsvidareanställning men inledningsvis 6 månaders provanställning.

Lön: Hvilan Utbildning tillämpar individuell lönesättning.

Tjänsten är en semestertjänst.

Hvilan Utbildning är knutna till kollektivavtal Almega Tjänsteföretagen Friskolor – Lärarnas Riksförbund och Lärarförbundet.

Arbetsplats

Hvilan Utbildning  Kabbarpsvägen 126 i Åkarp.

Kontaktinformation

För mer information, Rektor Stina Hansson, stina.hansson@hvilanutbildning.se
tfn 040-46 37 08.

Om ansökan

Sista ansökningsdag är den 19 juni 2019.

Ansökningar läses löpande så skicka din ansökan snarast via e-post till hr@hvilanutbildning.se. Ansökan ska innehålla ett aktuellt CV och ett personligt brev. Betygskopior och referenser behöver inte bifogas i detta skede. Till rekryteringsföretag och försäljare; vi undanber oss vänligen men bestämt.