Trädgårdsmästare – Odling, förädling och entreprenörskap

Det finns under många år framöver ett ökat behov av att säkra en nationell livsmedelsproduktion där kompetenta, kunniga och drivna krafter har möjlighet att etablera sig på arbetsmarknaden.

• Ökad efterfrågan på småskaliga livsmedelsproducenter inom trädgårdsproduktion
• Unik möjlighet att följa med från sådd till försäljning av råvara
• Egen odlingsmark på skolan

Som trädgårdsmästare med inriktning odling, förädling och företagande arbetar du med att planera, organisera och sköta odlingar av trädgårdsgrödor så som grönsaker, frukt, bär och kryddor utifrån växtplatsens förutsättningar på friland eller i växthus.

Du deltar också i att framställa, förädla och sälja produkter, antingen till andra företag inom produktionskedjan eller direkt till konsumenter. Inom utbildningen betonar vi vikten av att utveckla förmågan att driva ett eget mindre företag och förstå den aktuella lagstiftningen som påverkar det enskilda företaget. Du kan tillämpa yrkesrollen både som egen företagare och/eller som anställd.

Arbetsmarknadens behov

I rapporten ’Morgondagens kompetenser i livsmedelsproduktionen’ från 2019, publicerad av Region Skåne, kartläggs en brist inom yrken som odlare av jordbruksväxter, odlare av frukt och bär samt växtodlare generellt. En ökad efterfrågan på småskaliga livsmedelsproducenter inom trädgårdsproduktion i Skåne framgår, tillsammans med behovet av företagare som inte bara besitter den praktiska kunskapen inom odling utan också får stöd på vägen mot att försörja sig genom livsmedelsproduktion, antingen som egen företagare eller som en attraktiv samarbetspartner.

Utbildningen Trädgårdsmästare – odling, förädling och entreprenörskap har utformats i samarbete med aktörer som City Gross, Mylla, Kristianstad kommun och Bondens skafferi.

Målet för utbildningen är att de studerande, med dessa förutsättningar, efter examen ska framstå som drivna kollegor inom branschen och aktivt bidra till att försörja Sverige med kvalitativa och hållbara grönsaker.

Unik möjlighet

Programmet Trädgårdsmästare – odling, förädling och entreprenörskap är strukturerat för att täcka alla aspekter, från sådd till försäljning av råvara. Med tillgång till egen mark, produktionsväxthus och utbildningskök på Hvilan får du en unik möjlighet. Här kan du, med stöd från lärare, starta upp ett företag, odla grönsaker, frukt, bär, kryddor och blommor, lagra och förädla odlade råvaror för att slutligen sälja dem inom ditt eget företag.

Målet är tydligt: Genom praktisk tillämpning av samtliga moment vid uppstarten av ett odlingsföretag under den tvååriga utbildningen blir du faktiskt rustad för en fortsatt framtid som en driven entreprenör inom småskalig odling och förädling av trädgårdsgrödor

Skolan 

Skolan har speciallokaler och resurser som anpassas efter undervisningen. Övningssalar, markbyggnadshall, 55 hektar odlingsmark, parkområden, växthus samt maskinhall med tillhörande utrustning och maskiner möjliggör en omfattande och praktisk undervisningsmiljö. De studerande trivs här och har möjlighet att aktivt delta i varierade moment,

Lärarna och yrkesinstruktörerna, med hög ämneskompetens, besitter även god branschkännedom och är erfarna utbildare. Deras engagemang skapar en gynnsam lärandemiljö där de studerande kan dra nytta av deras expertis och praktiska erfarenheter för att förbereda sig väl för sina framtida yrkesroller.

Examen

Efter avslutad utbildning erhåller du en yrkeshögskoleexamen inom Trädgårdsmästare – odling, förädling och entreprenörskap.